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Le Herve, Bien plus qu'un Fromage est un ouvrage complet sur le fromage de Herve, à la fois patrimoine gastronomique et culturel et le seul fromage belge à bénéficier de l'Appellation d'Origine Protégée (AOP). Il est illustré de nombreuses photographies : paysages des quatre saisons, portraits des différents acteurs,...
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