Maison du Munster à Gunsbach Inauguration de la nouvelle Fromagerie de démonstration le samedi 6 juillet 2013

PROGRAMME

16h00 Inauguration officielle de la toute nouvelle fromagerie de démonstration
La Maison du Fromage – 23 Route de Munster 68140 GUNSBACH.
Visite des caves

18h00 Discours et vin d’honneur.

18h30 456ème Chapitre d’Intronisation

 20h00 Dîner Alsacien «Marcaire »

Menu : Brick de munster au lard paysan
Poulet au Riesling avec Spaetzlé maison
Buffet de fromages alsaciens et d’ailleurs
Coupe vosgienne (myrtilles, framboises, glace vanille et chantilly)
Servi avec les vins d’Alsace

Tous les vignobles alsaciens et ses beaux villages se trouvent dans les 20km de notre chapitre. Nombreuses possibilités de logements à Munster et dans cette belle vallée.

De plus amples renseignements sur le site internet : tourisme-alsace.com
Les conseils de François Schmitlin : 06 89 58 52 49 – francois.schmitlin@gmail.com
À visiter dans le village, la maison musée d’Albert Schweitzer : www.schweitzer.org
À découvrir durant votre séjour : www.routedufromage-munster.com

Tarif : 60,00 € / Personne

Paiement :

Par chèque : Télécharger le programme et le coupon réponse à retourner avant le 22 juin 2013

En ligne :

Paiement sécurisé

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Morges

Les photos du chapitre de Morges sont dans la galerie.

PROGAMME

Samedi 1er juin

09h00–19h00 Salon professionnel – Mondial du Fromage et Produits Laitiers
Centre International des Congrès – Vinci – TOURS – 26 Boulevard Heurteloup

15h00–16h00 Conférence « Cool…le Fromage »
Auditorium Descartes niveau +1
Jean-Pierre CORBEAU évoquera la place du fromage au sein du repas, le consommateur, les innovations apportées par l’agroalimentaire.

Dimanche 2 juin

09h00–19h00 Salon professionnel – Mondial du Fromage et Produits Laitiers

09h30–12h00 Concours international des fromages et produits laitiers

09h30–16h30 Concours Mondial du meilleur Fromager

17h00 Proclamations des résultats

19h30 Remises des prix et 454e Chapitre d’Intronisation
Suivi d’un Souper Tourangeau

Voir le Règlement du concours, l’Inscription au concours comme participant et l’Inscription au concours comme jury

Lundi 3 juin

09h00–17h00 Salon professionnel – Mondial du Fromage et Produits Laitiers

09h00–10h30 Accueil petit déjeuner suivi de l’A.G. de la Guilde

11h30–13h00 Table ronde « Le Fromage comme patrimoine »

Coordonnées hôtels : Tarif préférentiel en signalant «Guilde des Fromagers»

Hôtel L’Alliance : 15 Rue Édouard Vaillant – 37000 TOURS
Tél : 02 47 31 12 12 Courriel : ahtours@alliance-hospitality.com

Pour tout autre renseignement concernant votre hébergement, veuillez contacter :
Centre de Congrès, Morgan Leduff
Tél : 02 47 70 70 70 Courriel : mleduff@tours-evenements.com

Concours Mondial du Meilleur Fromager : Règlement du concours, Inscription au concours comme participant et Inscription au concours comme jury

Tarif : 60,00 € / personne

Paiement :
Par chèque : Téléchargez le programme et le bulletin de participation

Paiement en ligne :

Paiement sécurisé

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La Fête aux 100.000 tulipes le dimanche 28 avril et lundi 29 avril 2013

Suisse

PROGRAMME

Dimanche 28 avril

15h00 Rendez-vous à l’hôtel Mont Blanc, quai du Mont Blanc à Morges.
Visite pédestre ou en petit train touristique du  parc et quai aux 100.000 tulipes.

18h00 Accueil pour l’apéro de Jacques Alain Dufaux et de ces complices Jean François Bielmann et Bernard Gachet à l’hôtel du Mont Blanc

18h30 452^eme Chapitre d’Intronisation    

20h00 Dîner  Joyeux et Gastronomique
Servi dans la salle des ambassadeurs face au lac Léman

Lundi 29 avril

 9h30 Rendez-vous au village d’Aubonne, Place de l’esplanade  

10h00 Visite de la ferme de la Croix de Luisant  à Aubonne.
Chez Gisèle et Jean-François Burnet. Producteurs de fromages de chèvre fermier

11h30 Accueil de la famille  Schmidt – Domaine de la cave du Vallon à Lavigny.
Visite du chais et dégustation suivie à l’initiative de Val Crème d’une véritable « Raclette du valais  a.o.c. »

Recommandation pour le logement :

À l’hôtel du Mont Blanc, l’hôtel de la Couronne et  l’hôtel de La Longeraie

Inscriptions et paiement

Attention : Nombre de places limitées.

Tarif hors logement : 100 € par personne.

Paiement par chèque : Bulletin de participation à retourner avant le 15 avril

Paiement en ligne :

Paiement sécurisé

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Le 12 novembre dernier s’est tenu le 450ème Chapitre à Santiago du Chili. Découvrez l’album photo ci-dessous :

Le Mondial du Fromage et des Produits Laitiers, rendez-vous professionnel mondial des acteurs de la filière du fromage et des produits laitiers se tiendra à Tours (France) les 1, 2 et 3 juin 2013, clôturé par le concours du Meilleur Fromager du Monde : Voir le Règlement du concours et l’Inscription au concours comme participant et l’ Inscription au concours comme jury

En apportant son soutien au Mondial du Fromage et des Produits Laitiers de Tours en Val de Loire, la Guilde Internationale des Fromagers va permettre de favoriser le rassemblement et les échanges entre les membres de l’association et d’accroitre ainsi la notoriété du savoir-faire de la filière laitière.

Vous pouvez télécharger le programme ici : Programme Mondial du Fromage

Plus d’infos sur le site de l’événement : http://www.mondialdufromage.fr

Ce salon est réservé aux professionnels. Les exposants peuvent remplir un formulaire à télécharger ici : Dossier exposant

Chapitre de Bruxelles

Les photos du Chapitre de Bruxelles (Belgique) sont dans la galerie.

« Le Herve, Bien plus qu’un fromage » de Fabienne Effertz

La Guilde vous propose le livre de Fabienne Effertz, « Le Herve, bien plus qu’un fromage », en commande sur la boutique.

Ce livre en français est un ouvrage complet sur le fromage de Herve, à la fois patrimoine gastronomique et culturel, et le seul fromage belge à bénéficier de l’Appellation d’Origine Protégée (AOP).

Il est illustré de nombreuses photographies : paysages des quatre saisons, portraits des différents acteurs, natures mortes des fromages au cours de l’affinage, recettes…

Vous trouverez ce livre en suivant ce lien : http://www.guildedesfromagers.fr/shop/fr/22-le-herve-bien-plus-qu-un-fromage.html

Les photos du Chapitre de Gruyère sont dans la galerie.

Nancy 2012

Les photos du Chapitre de Nancy sont dans la galerie.

Hotel Blauer Bock

Retour sur l’événement en parcourant ou téléchargeant ces albums photo :

Première partie

Deuxième partie

Troisième partie

Quatrième partie

Cinquième partie

Sixième partie

Septième partie

À la rencontre de la ville de Bruxelles et de Manneken-Pis
les dimanche 30 septembre et lundi 1er octobre 2012

Programme

Dimanche 30 septembre

 10h00-13h00 : Parcours pédestre guidé « Bruxelles en bulles » (pignons de maison décorés de B.D.) ou « Bruxelles architecture remarquable ».
Fin de la promenade au théâtre de « Toone ».
Après-midi libre, possibilités de visites des nombreux musées dans le centre-ville.

18h00 : Accueil des participants dans le salon Rubinstein de l’hôtel Métropole.
Adresse : 31, place De Brouckère – 1000 Bruxelles

18h30 :œœ 449^e Chapitre d’Intronisation                         

20h00 : Dîner  Gastronomique.
Servi dans la salle des ambassadeurs.

Lundi 1^er octobre

10h00-11h30 : Habillage et cérémonie officielle pour Manneken-Pis.
Réception à l’Hôtel de Ville de Bruxelles avec la Confrérie de Manneken-Pis.

12h00-13h00 : Assemblée générale de la Guilde Internationale des Fromagers,
salle Hitchcock de l’hôtel Marivaux – Bd Alphonse Maxllan – 1000 Bruxelles.

13h00-14h30 : Déjeuner campagnard de clôture dans le hall Marivaux.

Inscriptions et réservations

Coût total du week-end : 150 € par personne hors parking et hôtel.
Invitation à l’Assemblée Générale , conditions spéciales pour le logement à l’hôtel Marivaux : Voir le programme ci-joint.

Inscriptions et paiement avant le 15 septembre.

– Paiement par chèque : Programme et bulletin de participation à télécharger : cliquez ici

- Paiement en ligne :

Paiement sécurisé

Accéder au paiement en ligne

Le Club Suisse de la Guilde des Fromagers vous convie à son grand Chapitre National à Gruyère (Suisse) les vendredi 7 et samedi 8 septembre 2012.

Programme

Vendredi 7 septembre 2012

Dès 12h00 : Prise des chambres

13h00 : Départ des hôtels de Bulle en direction de Charmey en bus pour le Rapido Sky

14h30 : Assemblée générale au « Châlet Restaurant des Dents Vertes » à Vounetz. Petite ballade et visite de la fromagerie d’alpage pour les personnes accompagnatrices

15h30 : Apéritif

16h30 : Retour à l’hôtel

18h30 : Départ en bus pour Vuadens au « Châlet des Colombettes »

19h30 : Chapitre

20h30 : Dîner de gala avec divertissement

Dès 00h30 : Retours échelonnés vers les hôtels en bus

01h30 : Fin de la soirée gala

Samedi 8 septembre 2012

09h30 :  Départ pour Pringy en voiture privée

10h00 : Visite de la fromagerie de démonstration « Maison du Gruyère »

11h30 : Visite du village historique de Gruyères et son château

13h00 : Collation composée de spécialités fromagères locales servie dans la cour du château

Environ 15h00 : Fin de la manifestation

Inscriptions et réservation

Télécharger, remplir et envoyer le coupon réponse :

Par fax au 026 674 22 26, par mail à clivia.berchtold@bongrain-ch.com ou par courrier à :

Clivia Berchtold
Bongrain AG
Confrérie de Saint Uguzon
Case postale 68
1785 Cressier SUISSE

Télécharger le coupon réponse (PDF) : Coupon réponse

Télécharger l’invitation (PDF) : Invitation

Télécharger le programme (PDF) : Programme