In unserer Welt ohne Grenzen wird das Leben auf den Kopf gestellt,
gefährdet und damit die menschlichen Werte strapaziert.
Für alle unsere Mitglieder des Milchhandwerks – ob wir nun Bauer, Hirte, Landwirt, Affineur, Käsehersteller sind, Molkerei, Genossenschaft, Handel oder Vertrieb – ist es, unabhängig von Kontinenten oder Aktivität, eine harte Arbeit, die Intelligenz und manchmal auch Glück erfordert, um diese Pandemie zu überwinden.
Wenn wir seit undenklichen Zeiten auf dieser Welt existieren, ist es gerade einem außerordentlichen Lebensmittel – der Milch – zu verdanken, die die Entwicklung der Menschheit und in vielen Fällen ihr Überleben ermöglicht hat.
Es ist kein Zufall, dass unsere Gründer vor 50 Jahren das Wort « Guilde » gewählt haben, um uns zusammenzubringen – mit Bezug auf die ersten Guilden, als Gemeinschaften von Handwerkern, verbunden durch kooperative Grundsätze. Gegründet auf Solidarität, Gerechtigkeit und Unterstützung wird im 12. Jahrhundert der wahre Wert offensichtlich.
Unsere Internationale Käse-Guilde ist ein Mosaik von diversen Fähigkeiten, die uns verbinden, diese Werte tragen und weiter werden.
Der gesamte Guilde-Vorstand begleitet uns in brüderlicher Verbundenheit und Freundschaft.
Roland Barthélemy