MONTREAL, QUEBEC, KANADA (29. April 2026)
Roland Barthélemy, Prorektor der International Guild of Cheesemakers, reiste am 29. April 2026 in Montreal, Kanada, aus Frankreich an, um zehn Käseprofis in Nordamerika während der 672. Chapter-Aufnahmezeremonie, die im Rahmen der SIAL Canada Food Show stattfand, zu ehren und einzuweihen. Die Aufgenommenen gelten nicht nur als Experten in der Käseherstellung, sondern auch als Experten in der Herstellung, Reifung und Bewahrung von hochwertigen Käsestandarden, Qualität und Ausbildung. Die Gewinner sind vorbildliche Persönlichkeiten in ihrer Unterstützung, Aufklärung und Förderung traditionell produzierter Käse durch zahlreiche Organisationen.
Unter ihnen befinden sich führende Käsehersteller, Sahnemacher, Raffinerien, Händler und Einzelhändler, alle Teil einer Gruppe engagierter kulinarischer Fachleute, die diese große Ehre erhalten. Zehn Personen wurden auf der Ebene von Wächter und Geschworenen geehrt, eine Person als Prud’homme, eine als Meister-Käsemacher und eine als Master Honoris Caseus der Internationalen Käsemacher.
Aufgenommene auf Garde- und Juryebene
- Anne Gauvreau-Sybille – Fromagerie Anne et Frères, Montreal, Kanada
- Massimo Delle Donne – Saputo, Montreal, Kanada
- Daniel Allard – CDA Distribution, Anjou, Kanada
- Olivier Perret – Sofitel, Montreal, Kanada
- Alex Porras – Fromagerie Hamel, Montreal, Kanada
- Nancy Portelance – Plaisirs Gourmets, Sainte-Julie, Kanada
- Etienne Biotteau – Blau und Blau, Montreal, Kanada
- Claudine Laverdure – Yannick Fromagerie, Montreal, Kanada
- Nick Tsioros – Olympic Cheese, Toronto, Kanada
- Stephanie Vallière – Fromagerie des Nations, Montreal, Kanada
- Frédérique Legoupil – Fromagerie des Nations, Montreal, Kanada
Beförderungen und Auszeichnungen :
Beförderung zum Prud’homme: Simon-Pierre Bolduc, Fromagerie la Station, Compton, Kanada
Beförderung zum Meisterkäsemacher: Maryse Lamoureux – Centre d’Expertise Fromagère du Québec, Montreal, Kanada
Höchste Auszeichnung, Master Honoris Caseus: Louis Aird, Botschafter der Gilde und Saputo, Montreal, Québec
Diese Aufnahme feiert das 15-jährige Jubiläum dieses Chapters, zu dem Mitglieder aus Australien, Kanada, Mexiko und den Vereinigten Staaten gehören.
Die Veranstaltung, gesponsert von Yannick Fromagerie und Juraflora, die die australischen, kanadischen, mexikanischen und US-amerikanischen Kapitel vertreten, fand in der Ausstellungshalle Bâtisseurs de Montréal im Pointe-à-Callière Museum in Montréal, Kanada, statt. In einer über fünfzigjährigen Tradition des Glanzes fand die Zeremonie mit dem Tragen von Kleidern und der Übergabe von Medaillen und Urkunden statt.
Der international renommierte Käseexperte und Provost der International Guild, Herr Roland Barthélemy, leitete die Zeremonien, und Yannick Achim, kanadischer Botschafter des New World Chapters, Cathy Strange, Präsidentin des Chapters, sowie Botschafterin Stephanie Ciano, die Australien, Kanada, Mexiko und die Vereinigten Staaten vertritt, hielten ergänzende Ansprachen. Die Zeremonie feierte das 15-jährige Jubiläum des Guild Chapter und die Beiträge aller Mitglieder.
Vorstand des Kapitels
- Vorsitzende: Cathy Strange – Whole Foods Market, USA
- Vizepräsident und Schatzmeister: David Gremmels
- Botschafterin: Stephanie Ciano – World’s Best Cheese, USA
- Botschafter: Yannick Achim – Yannick Fromagerie, Quebec, Kanada
- Botschafter: Will Studd – Will Studd Cheese, Australien
- Botschafterin: Georgina Yescas – Taktografie, Mexiko-Stadt, Mexiko