MONTREAL, QUEBEC, CANADÁ (29 de abril de 2026)
Roland Barthélemy, rector del Gremio Internacional del Queso, viajó desde Francia para reconocer e incorporar a diez profesionales del queso en Norteamérica el 29 de abril de 2026 en Montreal, Canadá, durante la 672.ª Ceremonia de Incorporación de Capítulos, celebrada en el marco de la feria gastronómica SIAL Canadá. Los homenajeados son considerados expertos no solo en la elaboración de quesos, sino también en la producción, maduración y conservación de los estándares, la calidad y la formación relacionados con los quesos finos. Son personas ejemplares por su apoyo, educación y promoción de los quesos elaborados tradicionalmente a través de numerosas organizaciones.
Entre ellos se encuentran los mejores productores de queso, propietarios de queserías, afinadores, distribuidores y minoristas, todos ellos parte de un grupo de profesionales culinarios dedicados que reciben este gran honor. Diez personas fueron reconocidas con el título de Guardián y Jurado, una persona fue homenajeada como Juez del Tribunal Laboral, otra como Maestro Quesero y otra como Maestro Quesero Honorario de la Asociación Internacional de Queseros.
Incorporados como guardianes y jurados:
- Anne Gauvreau-Sybille – Fromagerie Anne et Frères, Montreal, Canadá
- Massimo Delle Donne – Saputo, Montreal, Canadá
- Daniel Allard – Distribución CDA, Anjou, Canadá
- Olivier Perret – Sofitel, Montreal, Canadá
- Alex Porras – Fromagerie Hamel, Montreal, Canadá
- Nancy Portelance – Plaisirs Gourmets, Sainte-Julie, Canadá
- Etienne Biotteau – Bleu et Persillé, Montreal, Canadá
- Claudine Laverdure – Yannick Fromagerie, Montreal, Canadá
- Nick Tsioros – Olympic Cheese, Toronto, Canadá
- Stefanía Vallière – Fromagerie des Nations, Montreal, Canadá
- Frédérique Legoupil – Fromagerie des Nations, Montreal, Canadá
Ascensos y Distinciones:
Ascendido al rango de Prud’homme:Simon-Pierre Bolduc, Fromagerie la Station, Compton, Canadá
Ascendido al rango de Maître Fromager:Maryse Lamoureux – Centre d’Expertise Fromagère du Québec, Montreal, Canadá
Máxima Distinción, Maître Honoris Caseus:Louis Aird, Embajador del Gremio y Saputo, Montreal, Quebec
Esta investidura celebra el 15.º aniversario de este capítulo, que incluye miembros de Australia, Canadá, México y Estados Unidos.
El evento, patrocinado por Yannick Fromagerie y Juraflora, en representación de las secciones de Australia, Canadá, México y Estados Unidos, se celebró en la sala de exposiciones de Constructores de Montreal en el Museo Pointe-à-Callière de Montreal, Canadá. Siguiendo una tradición de esplendor que se remonta a más de cincuenta años, la ceremonia incluyó el uso de togas y la entrega de medallas y certificados.
El Sr. Roland Barthélemy, reconocido experto internacional en quesos y rector del Gremio Internacional, presidió la ceremonia. Yannick Achim, embajador canadiense del Capítulo del Nuevo Mundo, Cathy Strange, presidenta del Capítulo, y la embajadora Stephanie Ciano, en representación de Australia, Canadá, México y Estados Unidos, pronunciaron discursos adicionales. La ceremonia celebró el 15.º aniversario del Capítulo del Gremio y las contribuciones de todos sus miembros.
Junta Directiva del Capítulo
- Presidenta: Cathy Strange – Whole Foods Market, EE. UU.
- Vicepresidente y Tesorero: David Gremmels
- Embajadora: Stephanie Ciano – World’s Best Cheese, EE. UU.
- Embajador: Yannick Achim – Yannick Fromagerie, Quebec, Canadá
- Embajador: Will Studd – Will Studd Cheese, Australia
- Embajadora: Georgina Yescas – Lactography, Ciudad de México, México