16. Januar 2012 hat Roland Barthélemy den Vorsitz der Schaffung des North American Club der Gilde während der International Fancy Food Show und dem 439. Kapitel Induktion in San Francisco.

Club-Nordamerika

Von links nach rechts im Vordergrund: Cathy Strange, Roland Barthélemy, Philippe Chevrollier.
Im Hintergrund: Pierre Couzot, François Schmitlin, Louis Aird, David Gremmels.

Die Rekruten in den Rang « Garde et juré » sind:

Debra Dickerson – Cowgirl Creamery CA, Jeffrey Roberts – Cow’s Creek Venture VT, Ed Spangenberg – Peterson Distributors WA, Michele Buster – Forever Cheese NY, Carlos Yescas – Mexico, Max Sherman – Marin French and Laura Chenel – Chevre CA, Antony Utrie – DCI WI.

Hier finden Sie einige Bilder von der Veranstaltung in unserer Fotogalerie, und andere auf der Website http://moanalanijeffrey.smugmug.com/

Die Fotos des Kapitels in Melbourne sind in der Galerie.

Kapitelsitzung in Melbourne

Von links nach rechts : Guillaume Brahimi (Chef), Nick Haddow (Cheese maker Bruny Island Cheese Company), Jeremy Spradbery (Calendar Cheese), Pierre Cousot, David Herbert (Calendar Cheese), François Schmitlin, Richard Thomas (Cheese maker et Affineur), Roland Barthélemy, Laurie Gutteridge [Hintergrund] (Affineur and educator), Philippe Mouchel (Chef), Laura Simon (Calendar Cheese), Cathy Strange, Sophie Classon (Cheese retailer), Will Studd, Marijke Ferdinands (Calendar Cheese), Anthony Femia (Affineur), Simon Johnson, Carla Meurs (Cheese maker Holy Goat), David Gremmels, Phillippa Grogan (Baker), Bill Tzimas (Cheese retailer), John Lethlean [Hintergrund] (Food writer), Kris Lloyd (Cheese maker Woodside Cheese Wrights), Dominque Bouchait, Max Allen (Wine writer).

Ein Programm von Sonntag, 29. Januar, 2012 ausgestrahlt auf France 5 Thema war die Berufung von Rohmilchkäse in Nordamerika:

“Der nordamerikanische Verbraucher haben das Essen fade und steril, dass ihre Ernährung überfallen hatte geantwortet. Sie fordern nun mehr und mehr Rohmilchkäse, mit dem Duft von Kuh und das Land! Das Volumen der traditionellen Käsesorten hat durch tausend in zehn Jahren vervielfacht! Die Lebensmittelindustrie hat nicht genommen falsch, dass die uralten Geheimnisse der Herstellung Französisch beschlagnahmt. In Franckreich, jedoch ist die Situation umgekehrt. Die Rohmilchkäse stellen nur ein Zehntel der nationalen Produktion. Allerdings weigern sich viele Produzenten aufgeben… ”

Das Video, nur in Französisch können nur von Frankreich betrachtet werden, bevor 5. Februar 2012: http://www.pluzz.fr/la-guerre-des-fromages-qui-puent.html (00:51:41)

Hier finden Sie einen Auszug in Französisch:

Sonntag, den 26 Februar 2012 Anlässlich der Internationalen Landwirtschafts-und Käsemesse in Paris (Frankreich)

442. Inthronisations-Kapitel

THE WESTIN PARIS–VENDÔME

PROGRAMM:

Hôtel & Resort WESTIN PARIS-VENDÔME
3, Rue de Castiglione – PARIS 1^er

18:30 – 19:30: Empfang und Apéritif.

19:30 pünktlich: 442. Inthronisations-Kapitel

20:15 : Festliches Abendessen bei Kerzenschein

ANMELDUNG UND BEZAHLUNG:

Die verbindliche Anmeldung senden Sie bitte bis 15 Februar 2012: Klicken Sie hier zum Download

Preise:

Pro Person: 155,- €

– Barzahlung (Euro): vor Ort.

– Kreditkarte:

Klicken Sie hier für Online-Zahlung

Die Fotos des Kapitels Oktober 10, 2011 dürfen sichtbar in der Fotogalerie.

Kapitelsitzung im Rambouillet Oktober 2011