La fromagerie Bernard Antony devient membre des Etoiles d'Alsace

Bernard Antony, éleveur de fromages à Vieux-Ferrette (68) depuis 40 ans et fournisseur des grandes tables étoilées Michelin dans le monde entier, vient d'intégrer l'Association les Etoiles d'Alsace, avec son fils Jean-Francois. Cette année, Bernard Antony, publie son livre « Fromage », trans...

CHEESE - Trails to Oishii Tokyo - TV | NHK WORLD-JAPAN Live & Programs

Over the years, Japanese cheese has evolved to win international prizes. It has a rich aftertaste and umami characteristic of all Japanese cuisine. Visit leading natural cheese factories in Hokkaido Prefecture, Japan's largest dairy producer, to discover the secrets behind enhancing quality and a pr...